علامات الجودة للمنتجات النموذجية
علامات الجودة للمنتجات النموذجية e شهادة الجودة DOP و IGP و TSG
شهادة الجودة هي اعتراف من جهات خارجية (هيئات رقابة معتمدة) بأن منتجًا معينًا يتوافق مع نظام إنتاج محدد مسبقًا ومع معايير جودة معينة.
من خلال هذه الشهادة ، من الممكن وضع علامة الجودة وهي عبارة عن نظام تعريف يسمح للمستهلك بالتعرف على المنتج على أساس بعض الخصائص المحددة. شراء منتج مُعتمد ، وبالتالي بعلامة الجودة ، يعني شراء منتج يتم ضمان جودته وخصائصه المحددة من خلال مجموعة من القواعد والضوابط. تتعلق العلامات التجارية الرئيسية الثلاث للجودة بمنتجات PDO و PGI و TSG.
التشريع المرجعي
العلامات التجارية الثلاثة الرئيسية ذات الجودة تتعلق بالمنتجات DOP, المفتش العام للشرطة e STG تخضع للوائح:
- لائحة (الاتحاد الأوروبي) n. 1151 بتاريخ 21 نوفمبر 2012;
- اللائحة المفوضة (الاتحاد الأوروبي) n. 664 بتاريخ 18 ديسمبر 2013;
- اللائحة التنفيذية (الاتحاد الأوروبي) رقم. 668 بتاريخ 13 يونيو 2014.
لا تنطبق اللائحة 151 على المشروبات الروحية والنبيذ العطري أو منتجات النبيذ على النحو المحدد في الملحق XIb من اللائحة (EC) No. 1234/2007 ، باستثناء النبيذ والخل.
الانضباط وأهداف شهادات الجودة
تحدد مواصفات الإنتاج القواعد التي يجب على المنتجين الامتثال لها (إدارة الجودة) ، وتتألف من الوصف الكامل للممارسات المعتمدة للحصول على شهادة منتج معين.
تخضع الشركات للرقابة المنهجية من جهة الرقابة التي تتحقق من مطابقة المنتج والإجراءات المتبعة مع ما هو محدد في المواصفات (مراقبة الجودة). وزارة الزراعة وسياسات الغابات (MIPAF) هي السلطة المسؤولة عن تنسيق أنشطة الرقابة.
جميع الأسماء المسجلة محمية ضد أي استخدام تجاري أو اغتصاب أو تقليد أو إشارة يمكن أن تضلل المستهلك فيما يتعلق بأصل المنتجات. مع ولادة الاتحاد الأوروبي ، لحماية السمات النمطية لبعض المنتجات الغذائية ، أطلق الاتحاد الأوروبي تشريعًا محددًا في عام 1992 لتفعيل بعض الأنظمة المعروفة باسم DOP و IGP و TSG (ضمان التخصص التقليدي) لتعزيز وحماية المنتجات الغذائية الزراعية .
من بين أهم أهداف ولادة شهادات جودة الغذاء لدينا:
- ضمانًا للمستهلك أن الطعام الذي يشتريه قد تم إنتاجه وفقًا لمعايير جودة من نوع معين من خلال تزويده بمعلومات عن الطابع المحدد للمنتجات. .
- تشجيع الإنتاجات الزراعية المختلفة.
- حماية أسماء المنتجات من سوء الاستخدام والتقليد.
أوروبا بأكملها غنية جدًا بمجموعة كبيرة ومتنوعة من المنتجات الغذائية ، ولكن عندما يصبح المنتج معروفًا خارج الحدود الوطنية ، فإنه يجد نفسه في سوق حيث تعرف المنتجات الأخرى نفسها على أنها أصلية وتتباهى بنفس الاسم. هذه المنافسة غير العادلة لا تثبط عزيمة المنتجين فحسب ، بل إنها تضلل المستهلكين.
PDO: تسمية المنشأ المحمية
La تسمية المنشأ المحمية (PDO) يحدد تسمية المنتج الذي يجب أن يتم إنتاجه وتحويله وتطويره في منطقة جغرافية محددة تتميز بخبرة معترف بها وراسخة تحدد العلامة التجارية منتجًا نشأ من منطقة ودولة تعود صفاتها وخصائصها بشكل أساسي أو حصري إلى البيئة الجغرافية (مصطلح يشمل العوامل الطبيعية والبشرية).
IGP: مؤشر جغرافي محمي
معالمؤشر الجغرافي المحمي (PGI)، الارتباط بالمنطقة موجود في واحدة على الأقل من مراحل إنتاج المنتج أو تحويله أو تحضيره. بالإضافة إلى ذلك ، يتمتع المنتج بسمعة معينة.
في الأساس ، يحدد اختصار PGI منتجًا نشأ من منطقة ودولة يمكن إرجاع جودتها وسمعتها وخصائصها إلى أصلها الجغرافي ، والتي تحدث مرحلة واحدة على الأقل من الإنتاج والتحويل والمعالجة في المنطقة المحددة.
SGT: تخصص تقليدي مضمون
ل ضمان التخصص التقليدي (TSG) لا يشير إلى أصل ولكن هدفه تعزيز التكوين التقليدي للمنتج أو طريقة الإنتاج التقليدية.
WINES DOP (DOC ، DOCG) و IGP (IGT)
La الطائفة المسيطرة، المعروف بالاختصار DOC، هي علامة منشأ إيطالية مستخدمة في علم الخمور والتي تصادق على منطقة المنشأ والمجموعة المحددة للعنب المستخدم لإنتاج المنتج الذي تم وضع العلامة عليه ؛ يتم استخدامه لتعيين منتج ذي جودة وشهرة ، ترتبط خصائصه بالبيئة الطبيعية والعوامل البشرية واحترام مواصفات إنتاج محددة
La Denominazione di Origine Controllata e Garantita، المعروف بالاختصار DOCG محجوزة للنبيذ المعترف به بالفعل مع فئة المنشأ الخاضع للرقابة (DOC) لمدة خمس سنوات على الأقل والتي تعتبر ذات قيمة معينة ، فيما يتعلق بالخصائص النوعية الجوهرية ، مقارنةً بمتوسط أنواع النبيذ المماثلة المصنفة على هذا النحو ، بسبب تأثير التقليدية العوامل الطبيعية والبشرية والتاريخية والتي اكتسبت شهرة وتثمينًا تجاريًا على المستوى الوطني والدولي.
لقد تغير إجراء الاعتراف بالطوائف بشكل كبير منذ عام 2010 بعد تنفيذ التشريع الأوروبي الجديد (EC Reg. 479/2008 ، "New OCM Wine" ، المنفذ في إيطاليا بالمرسوم التشريعي 61 المؤرخ 8 نيسان / أبريل 2010 الساري من 11 مايو 2010). من بين أمور أخرى ، جلب القانون الجديد امتياز الموافقة على الطوائف إلى المجتمع ، بينما كان يتم في السابق بموجب مرسوم وزاري. منذ ذلك الحين تم تضمين تصنيف DOCG ، وكذلك DOC ، في فئة المجتمع DOP.
تنص تشريعات المجتمع على إمكانية استبدال إشارات المجتمع "تعيين المنشأ المحمي / المؤشر الجغرافي المحمي" ، والمختصرات ذات الصلة PDO / PGI، مع المصطلحات التقليدية المقابلة المستخدمة في البلد أو ، بالنسبة لإيطاليا ، "تسمية المنشأ الخاضع للرقابة" (أو DOC) ، "تسمية المنشأ الخاضع للرقابة والمضمون" (أو DOCG) ، "المؤشر الجغرافي النموذجي" (أو IGT) .
للمنتج الحق في استخدام المصطلحات التقليدية وحدها أو مع تعبيرات المجتمع المقابلة.
علامات الجودة للمنتجات النموذجية
علامات الجودة للمنتجات النموذجية
[جوجل-المترجم]
