Регистр удостоверений личности средиземноморских рыбацких и приморских деревень
Еще один инструмент создан для каталогизации нематериального культурного наследия Сицилии.
Опубликовано в ГУРС н. 32 от 22 г. DDG n. 07 от 2016 июня 375 года, который устанавливает «Регистр личности средиземноморских рыболовных и морских деревень».
Цель Регистра - идентифицировать, документировать и классифицировать знания и знания о культурном наследии, для их адекватной защиты от риска исчезновения, направленная на правильное улучшение и продвижение в пользу цепочки поставок рыбы Средиземноморья. Составление Реестра будет соответствовать тому, что предлагается в международной области Межправительственной комиссией по охране нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, и должно также способствовать обогащению Репрезентативного списка международного культурного наследия человечества (Список нематериального культурного наследия). Культурное наследие человечества) и Список нематериального культурного наследия, нуждающегося в срочной охране.
Реестр содержит:
а) сбор и перепись данных, касающихся рыбаков в Средиземном море;
б) сбор и учет судов для ловли рыбы в Средиземном море;
c) сбор данных об снастях, используемых для рыбной ловли в Средиземном море;
г) сбор данных о методах отлова в Средиземном море;
д) перепись данных о предприятиях, занимающихся переработкой и консервированием рыбной продукции;
е) документация, касающаяся видов и методов переработки и сохранения рыбы;
g) выявление исторических и библиотечных источников для получения сведений о рыболовстве в Средиземном море;
h) сбор данных о растениях и методологиях аквакультуры и марикультуры;
i) фото- и видеодокументация как свидетельство исторического наследия, связанного с самобытностью моря (например, рыбацкие порты, места высадки, лодки, маяки, ловушки и рыбацкие деревни);
j) документация, относящаяся к «человеческому наследию», имеющему отношение ко всей рыболовной цепочке;
k) документация, относящаяся к обрядам и праздникам, относящимся к миру рыболовства и моря;
l) документация, относящаяся к средиземноморским мастерам;
Это то, что указано в положениях Указа об учреждении Реестра:
«Учитывая геополитическую роль Сицилии, расположенной в центре Средиземного моря с исторической точки зрения, страны транзита на протяжении тысячелетий множества народов; Учитывая, что Средиземное море на протяжении тысячелетий характеризовало жизнь, историю и культуру людей, которые его игнорируют, обеспечивая им основу для существования их семей; Что со времен палеолита население практиковало сбор моллюсков в этих легкодоступных местах и находило необходимое питание; Что со времен греков до и с римлянами после этого свойства сушеной рыбы использовались для производства «гарума», что привело к появлению первых фабрик по ее переработке в различных частях Средиземноморского бассейна, таких как Южная Иберия, Сицилия, Северная Африка и Южная Италия, где древние фабрики часто совпадают с нынешними поселениями ловушек для тунца, которые так много дали для жизни прибрежным общинам, питая процветающую консервную промышленность, историческим примером является частный пример промысла тунца в Фавиньяне, который характеризовал все начало двадцатого века на Сицилии сохранением производства рыбы; Признавая, что многочисленные археологические открытия, от Анатолии до Испании и Сицилии, подтверждают, что методы отлова и обработки для сохранения рыбы соответствуют от Востока до Запада Средиземного моря, создавая единую экономическую матрицу, связанную с рыболовством. , демонстрируя, как сила морских традиций обусловила не только культурные аспекты, но и сильную территориальную связь, в которой гастрономия играет загрязняющую роль "
