Melão amarelo (Cucumis melo var. Inodorus) Melão amarelo Paceco - Melão inverno
Produto incluído na lista nacional de produtos agroalimentares tradicionais (PAT)
Tipo PAT: Produtos vegetais em seu estado natural ou processados
Área de produção:
Ficha técnica do produto agroalimentar tradicional (PAT)
Território interessado na produção: Municípios: Paceco, Trapani, Erice e Valderice.
Breve descrição do produto: Melão de casca amarela também conhecido como melão de inverno, devido ao fato de poder ser armazenado por um longo período, que pode durar até o inverno inteiro.
Descrição dos métodos de processamento, armazenamento e maturação: Principal vegetal do território cultivado em condições de seca ou com irrigação mínima, tanto em terrenos planos como em áreas acidentadas.
Resistente a inúmeras adversidades de natureza fisiológica e parasitária, pode ser obtido em alguns anos sem recurso a tratamentos químicos.
Materiais e equipamentos específicos usados para preparação e condicionamento:
Descrição das salas de processamento, armazenamento e maturação: Os melões destinados ao consumo in natura (3-4 dias da colheita) devem ser colhidos totalmente maduros e servidos bem refrigerados para melhor aproveitamento do produto; em vez disso, os melões colhidos antes da maturação completa, adequadamente escovados para eliminar traços de solo, podem ser armazenados em caixas perfuradas ou caixas com uma única camada
frutas, em ambientes secos e ventilados até o inverno.
Elementos que comprovem que as metodologias têm sido praticadas de forma homogênea e de acordo com as regras tradicionais por um período não inferior a 25 anos: O melão é cultivado há mais de 50 anos na região de Trapani, espalhando-se desde Paceco, seu berço de origem, até muitos outros municípios das províncias de Trapani, Palermo e Agrigento.
Cartões de identificação de fonte: região da Sicília
Inserção do cartão: Ignazio Caloggero
Contribuições de informação: Web, Região da Sicília
Nota: O preenchimento das fichas da base de dados do Patrimônio ocorre em fases incrementais: catalogação, georreferenciamento, inserção de informações e imagens. O bem cultural em questão foi catalogado e as primeiras informações foram inseridas. A fim de enriquecer o conteúdo informativo, outras contribuições são bem-vindas, se desejar, pode contribuir através de nossa área "Suas contribuições"
