Клубника Maletto
Продукт включен в национальный список традиционных агропродовольственных товаров (PAT)
Тип PAT: Овощные продукты в натуральном виде или обработанные.
Производственный участок: Провинция Катания, в частности муниципалитеты Малетто и Бронте.
Технический паспорт традиционного агропродовольственного продукта (PAT)
Территория, заинтересованная в производстве: Провинция Катания, в частности муниципалитеты Малетто и Бронте. Краткое описание товара: Фруктовый вкус клубники округлой формы, ярко-красного цвета и очень ароматный. С точки зрения питания клубника богата витаминами С и В2.
Описание способов обработки и созревания: Нет.
Особые материалы и оборудование, используемые для подготовки и кондиционирования: Учитывая низкий срок хранения продукта, маркетинговый календарь совпадает с календарем созревания и сбора урожая, который начинается в мае и продолжается до июня.
Описание помещений для обработки, хранения и созревания: Нет.
Свидетельства, подтверждающие, что методологии применялись однородным образом и в соответствии с традиционными правилами в течение не менее 25 лет: Выращивание клубники было начато в 50-х годах, первоначально многие территории с лавовым происхождением, так называемые мертвые земли, расположенные вверх по течению от деревень, выращивались с клубникой, как при выращивании, так и на существующих виноградниках. В период с конца 60-х по 70-е годы выращивание клубники резко сократилось из-за нехватки воды.
В последние годы этот вид резко восстановился благодаря открытию подземных водоносных горизонтов и строительству многочисленных колодцев.
Карты источника Пат: регион Сицилия
Вставка карты: Игнацио Калоггеро
Информационные материалы: Интернет, Регион Сицилия
примечание: Заполнение карточек базы данных Heritage происходит поэтапно: каталогизация, географическая привязка, вставка информации и изображений. Соответствующие культурные ценности каталогизированы, и первая информация введена. В целях обогащения информационного содержания приветствуются дальнейшие вклады, при желании вы можете внести свой вклад через нашу область "Ваш вклад
