Los auténticos brioches sicilianos con tuppo

Los verdaderos brioches sicilianos aquellos con el grupo Receta

Ingredientes:

230gr de harina 00
300 gr harina de manitoba
Azúcar granulado 80 gr
75 gramos de manteca de cerdo
Huevos medios 2
10 gr de miel
6 gr de levadura Mastrofornaio
7 gr de sal fina
200 ml de leche
ralladura de 1 limón
4-6 gotas de sabor a naranja (recomendar