Plum Pruno di Vruno و Pruno ri Vruno و Pruno vruno

المنتج المدرج في القائمة الوطنية للمنتجات الغذائية الزراعية التقليدية (PAT)

تصنيف PAT : المنتجات النباتية في حالتها الطبيعية أو المصنعة

صحيفة البيانات الفنية للمنتجات الغذائية الزراعية التقليدية (PAT)

الإقليم المهتم بالإنتاج: الأقاليم البلدية في Altofonte و Monreale المغلقة في منطقة العاصمة باليرمو (المحددة بالمرسوم الرئاسي لمنطقة صقلية 10/8/1995). كانت هذه الأراضي مملوكة تاريخياً للملك النورماندي ويليام الثاني ، وبالتالي لأبرشية مونريال.

وصف موجز للمنتج: ثمار بيضاوية صغيرة ذات قشرة أرجوانية وداخل أصفر كثيف. يبلغ قطر الخوخ 3-3,5 سم وله نكهة سكرية تزداد كثافة مع نضوجها. خلال مرحلة النضج ، تصبح الثمار ملونة أكثر فأكثر لتصبح "فرونو" عندما تنضج تمامًا. الأشجار قوية وفي فروعها تتشكل "مجموعات" مختلفة من البرقوق (يشار إلى هذا السلوك باللهجة صفة الرابارين). هذا التنوع كثير العصير ولهذا السبب تميل الحجارة إلى الالتصاق باللب. النضج يحدث في يوليو.

وصف طرق المعالجة والنضج: تتم زراعة أشجار البرقوق

مع التقنيات الزراعية العادية المستخدمة في زراعة الفاكهة. ومع ذلك ، يتم إيلاء اهتمام خاص لمراحل الحصاد ، والتي تتطلب مستوى عال من التخصص. يتم الحصاد يدويًا ، في محاولة للحفاظ على القصبة سليمة وإزالة أقل قدر ممكن من الإزهار (مسحوق أبيض على سطح الفاكهة).

المواد والمعدات المستخدمة في التحضير والتكييف: أثناء الحصاد ، تستخدم سلال الخيزران التقليدية المسماة "باناري" أو "باناروتي" وسلالم توضع بدقة على أقوى الفروع.

وصف غرف المعالجة والتخزين والنضج: لا توجد متطلبات محلية معينة و / أو محددة مطلوبة.

العناصر التي تثبت أن المنهجيات قد تم ممارستها بطريقة متجانسة ووفقًا للقواعد التقليدية لمدة لا تقل عن 25 عامًا: ورد ذكر Plums Pruno di Vruno في نصوص تاريخية مختلفة.

يوجد في إقليم Monreale عدة عينات يزيد عمرها عن خمسة وعشرين عامًا.

الصنف مذكور في "REPERTORY OF SICILIAN AUTOCTONE CULTIVARS / ACCESSIONS من أنواع أشجار الفاكهة الرئيسية" (الملحق أ DA 11 بتاريخ 18/01/2011)

قسم الموارد الزراعية والغذائية في منطقة صقلية في قسم "SUSINO (Prunus Domestica L. وما شابه)" مثل SUS 20 - SUSINO - PRUNO DI VRUNO.

بطاقات بات المصدر: منطقة صقلية 

إدخال البطاقة: إجنازيو كالوجيرو

الصورة: الويب

مساهمات المعلومات: الويب ، منطقة صقلية

مذكرة: يتواصل عدد بطاقات قاعدة بيانات التراث في مراحل تدريجية: الفهرسة ، والإسناد الجغرافي ، وإدخال المعلومات والصور. تم فهرسة الممتلكات الثقافية المعنية ، وتم إدخال المعلومات الأولى. من أجل إثراء محتوى المعلومات ، نرحب بالمزيد من المساهمات ، إذا كنت ترغب في ذلك يمكنك المساهمة من خلال منطقتنا "مساهماتك"

ملاحظة إخلاء المسؤولية