Pere Ucciardona - "Pira Ucciarduna"
المنتج المدرج في القائمة الوطنية للمنتجات الغذائية الزراعية التقليدية (PAT)
تصنيف PAT : المنتجات النباتية في حالتها الطبيعية أو المصنعة
منطقة الإنتاج:
صحيفة البيانات الفنية للمنتجات الغذائية الزراعية التقليدية (PAT)
الإقليم المهتم بالإنتاج: منطقة إتنا - إرتفاع من 600 إلى 1800 متر. فوق مستوى سطح البحر
وصف موجز للمنتج: الفاكهة الكمثرية عريضة عند القاعدة وواسعة نحو القمة. دعامة كبيرة ، خشب قوي يتم إدخاله بشكل غريب الأطوار. سطح غير منتظم ، متكتل للفاكهة ، قشرة صفراء داكنة عندما تنضج مع بقع صدئة ، لحم أصفر داكن غني بالعصارة وعطري.
حجم كبير (250-350 جرام)
وصف طرق المعالجة والتخزين والنضج: لم تنضج الثمرة تمامًا في أواخر أكتوبر. النضج (في قبو الفاكهة) يحدث بحلول نوفمبر.
يمكن الاحتفاظ بها حتى مارس.
المواد والمعدات المستخدمة في التحضير والتكييف: في المستودع ، تتم المعايرة (يدويًا) وتوضع في صناديق خشبية أحادية الطبقة.
وصف غرف المعالجة والتخزين والنضج: متوفر الآن (متوفر الآن أيضًا
ثلاجات). تتكون المستودعات من مبانٍ ريفية غير مطبوخة مع كتل من أحجار الحمم البركانية ذات الأشكال المختلفة الموضوعة بحرفية ، والجدران غير مغطاة بالجبس. أحيانا بدون رصف أو رصف بالحجر أو الرصيف. سقف خشبي مع غطاء قرميد صقلي.
العناصر التي تثبت أن المنهجيات قد تم ممارستها بطريقة متجانسة ووفقًا للقواعد التقليدية لمدة لا تقل عن 25 عامًا: حوليات المحطة التجريبية الملكية لزراعة الفاكهة والحمضيات. Acireale-Volume XVI - سنة 1941.
بطاقات بات المصدر: منطقة صقلية
إدخال البطاقة: إجنازيو كالوجيرو
مساهمات المعلومات: الويب ، منطقة صقلية
مذكرة: يتواصل عدد بطاقات قاعدة بيانات التراث في مراحل تدريجية: الفهرسة ، والإسناد الجغرافي ، وإدخال المعلومات والصور. تم فهرسة الممتلكات الثقافية المعنية ، وتم إدخال المعلومات الأولى. من أجل إثراء محتوى المعلومات ، نرحب بالمزيد من المساهمات ، إذا كنت ترغب في ذلك يمكنك المساهمة من خلال منطقتنا "مساهماتك"
