خردل

المنتج المدرج في القائمة الوطنية للمنتجات الغذائية الزراعية التقليدية (PAT)

نوع بات: المنتجات النباتية في حالتها الطبيعية أو المصنعة

منطقة الإنتاج: ميليتيللو فال دي كاتانيا وبلدية كالاسكيبيتا

صحيفة البيانات الفنية للمنتجات الغذائية الزراعية التقليدية (PAT)

الإقليم المهتم بالإنتاج: ميليتيلو فال دي كاتانيا وبلدية كالسيبيتا

وصف موجز للمنتج: عصير التين الشوكي الحلويات الشتوية المصنوعة من التين الشوكي يختلف شكلها حسب نوع "القالب" المستخدم.

وصف طرق المعالجة والنضج: يمر التين الشوكي من خلال غربال ويغلى بالسكر والدقيق. يتم تعبئة المنتج من قبل الأفراد خلال فترة مهرجان Mostarda و Prickly Pear.

المواد والمعدات المستخدمة في التحضير والتكييف: القدور ، قطعة قماش قطنية أو غربال (لعصر التين الشوكي) ، مطبوعات الطين (البلاط) ، أرفف لتجفيف المنتج.

وصف غرف المعالجة والتخزين والنضج: عادة ما تستخدم المنازل أو الغرف السكنية للمطبخ.

العناصر التي تثبت أن المنهجيات قد تم ممارستها بطريقة متجانسة ووفقًا للقواعد التقليدية لمدة لا تقل عن 25 عامًا: تمت تعبئة المنتج تقليديًا لأكثر من 100 عام. المصدر: الجريدة الرسمية لمنطقة صقلية بتاريخ 6/02/1999 الجزء الأول ن. 6.

مجموعة "وصفات شعبية" لمجموعة الثقافة والتقاليد في فن Villarosa LSU السابق. 23 القانون 67/68.

بطاقات بات المصدر: منطقة صقلية 

إدخال البطاقة: إجنازيو كالوجيرو

مساهمات المعلومات: الويب ، منطقة صقلية

مذكرة: يتواصل عدد بطاقات قاعدة بيانات التراث في مراحل تدريجية: الفهرسة ، والإسناد الجغرافي ، وإدخال المعلومات والصور. تم فهرسة الممتلكات الثقافية المعنية ، وتم إدخال المعلومات الأولى. من أجل إثراء محتوى المعلومات ، نرحب بالمزيد من المساهمات ، إذا كنت ترغب في ذلك يمكنك المساهمة من خلال منطقتنا "مساهماتك"

ملاحظة إخلاء المسؤولية