يربط

المنتج المدرج في القائمة الوطنية للمنتجات الغذائية الزراعية التقليدية (PAT)

تصنيف PAT : المعكرونة الطازجة ومنتجاتها من المخبوزات والبسكويت والمعجنات والحلويات

منطقة الإنتاج: 

صحيفة البيانات الفنية للمنتجات الغذائية الزراعية التقليدية (PAT)

الإقليم المهتم بالإنتاج: صقلية الشرقية.

وصف موجز للمنتج: بسكويت على شكل حرف S بالعسل واللوز.

وصف طرق المعالجة والنضج: نخلط الدقيق مع شحم الخنزير والسكر والبيض بالماء ونحصل على عجينة طرية. افرديها وقطعيها إلى شرائح بطول 2 سم تقريبًا. وبضعة مليمترات سميكة. سخني العسل بشكل منفصل واخلطه مع اللوز والدقيق ، مع إضافة القليل من القرفة ، اصنع بعض الأعواد من العجين ونسجها مع شريحتين من العجين بطول 10 سم. رتبي الضفائر على شكل حرف "S" على صينية خبز مدهونة بالزبدة وضعيها في فرن ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.

بعد الطهي ، يرش بالسكر والقرفة.

المواد والمعدات المستخدمة في التحضير والتكييف:  لا توجد معدات محددة.

وصف غرف المعالجة والتخزين والنضج: الأماكن المحلية.

العناصر التي تثبت أن المنهجيات قد تم ممارستها بطريقة متجانسة ووفقًا للقواعد التقليدية لمدة لا تقل عن 25 عامًا:

بطاقات بات المصدر: منطقة صقلية 

إدخال البطاقة: إجنازيو كالوجيرو

مساهمات المعلومات: الويب ، منطقة صقلية

مذكرة: يتواصل عدد بطاقات قاعدة بيانات التراث في مراحل تدريجية: الفهرسة ، والإسناد الجغرافي ، وإدخال المعلومات والصور. تم فهرسة الممتلكات الثقافية المعنية ، وتم إدخال المعلومات الأولى. من أجل إثراء محتوى المعلومات ، نرحب بالمزيد من المساهمات ، إذا كنت ترغب في ذلك يمكنك المساهمة من خلال منطقتنا "مساهماتك"

ملاحظة إخلاء المسؤولية