أرنب Stimpirata
يعود تاريخ هذا الطبق إلى عصر الباروك الصقلي ، ولأن السيركوسيين يحبون حقًا اللعب في المطبخ مع الحلو والحامض ، u cunigghio a 'stimpirata تبين أنها واحدة من أكثر عمليات المطبخ المحلي تفصيلاً. يتميز بالمذاق الرقيق للجزر والبطاطس والطماطم ممزوجة مع أكثر الحسم الفلفل والزيتون والبصل. ينقع الأرنب في الخل وورق الغار (لزيادة تعزيز الحلو والحامض ، يمكن أيضًا إضافة ملعقة كبيرة من العسل أو السكر إلى ماء مالح). ثم يُحمّر الأرنب بدقيق خفيف ويُطحن بالصلصة المذكورة أعلاه. يُرش الخليط بزيت الزيتون والملح والكرفس والنعناع ، ويُطهى أخيرًا في مقلاة أو في الفرن. يفضل تناوله باردا.
(مصدر النص: ويكيبيديا)
إدخال البطاقة: إجنازيو كالوجيرو
الصورة: الويب
مساهمات المعلومات: Ignazio Caloggero Web ،
مذكرة: تتم تعبئة بطاقات قاعدة بيانات التراث على مراحل تدريجية: الفهرسة ، والإسناد الجغرافي ، وإدخال المعلومات والصور. تم فهرسة الممتلكات الثقافية المعنية ، وتحديد موقعها الجغرافي وإدخال المعلومات الأولى. من أجل إثراء محتويات المعلومات ، نرحب بالمزيد من المساهمات ، إذا كنت ترغب في ذلك يمكنك المساهمة من خلال منطقتنا "مساهماتك"
