كليمنتين من مونفورتي سان جورجيو
المنتج المدرج في القائمة الوطنية للمنتجات الغذائية الزراعية التقليدية (PAT)
تصنيف PAT : المنتجات النباتية في حالتها الطبيعية أو المصنعة
صحيفة البيانات الفنية للمنتجات الغذائية الزراعية التقليدية (PAT)
الإقليم المهتم بالإنتاج: بلديات مونفورتي سان جورجيو وسان بيير نيسيتو في مقاطعة ميسينا.
وصف موجز للمنتج: الفاكهة الكروية مفلطحة قليلاً عند القطبين ، قشور حلقية ذات لون برتقالي كثيف ، لب برتقالي ذو ملمس ناعم متوسط ، غني جدًا بالريبوفلافين وفيتامينات A و C ، كثير العصارة والعطرية ، مع محتوى سكر متوسط وحموضة ووجود محدود للبذور.
وصف طرق المعالجة: الصنف الأكثر استخدامًا هو Clementine المشترك. تعد طبيعة التربة الغرينية والمناخ المحلي الخاص أمرًا أساسيًا للحصول على كليمنتين في هذه المنطقة ؛ في الصيف يتم ريها بأنظمة الرش تحت أوراق الشجر أو بواسطة انزلاق سطحي أو تجاويف. يتم إجراء معالجة واحدة فقط ، في الربيع ، لدفن السماد ومكافحة الأعشاب الضارة. يتم توفير العناصر الغذائية باعتدال حتى لا تحدث اختلالات في النكهة ومدة الصلاحية. تتم مكافحة الطفيليات النباتية باستخدام الزيوت المعدنية وكبريتات النحاس. الإنتاج 180 قنطار / هكتار. يتم الحصاد باليد.
العناصر التي تثبت أن المنهجيات قد تم ممارستها بطريقة متجانسة ووفقًا للقواعد التقليدية لمدة لا تقل عن 25 عامًا: انتشرت زراعة الكليمنتين في منطقة Monfortese بين عامي 1985 و 1990 (تقرير موقع من قبل عمدة Monforte San Giorgio). الممارسات الزراعية مثل المعالجة المحدودة ، ومدخلات الأسمدة المنخفضة ، والتدخلات المحدودة مع مبيدات الآفات ، واستخدام المياه الجوفية ، والتقليم والحصاد ، التي يتم تنفيذها يدويًا بشكل صارم ، مرتبطة بشدة بالتقاليد.
بطاقات بات المصدر: منطقة صقلية
إدخال البطاقة: إجنازيو كالوجيرو
الصورة: الويب
مساهمات المعلومات: الويب ، منطقة صقلية
مذكرة: يتواصل عدد بطاقات قاعدة بيانات التراث في مراحل تدريجية: الفهرسة ، والإسناد الجغرافي ، وإدخال المعلومات والصور. تم فهرسة الممتلكات الثقافية المعنية ، وتم إدخال المعلومات الأولى. من أجل إثراء محتوى المعلومات ، نرحب بالمزيد من المساهمات ، إذا كنت ترغب في ذلك يمكنك المساهمة من خلال منطقتنا "مساهماتك"
