梅花普鲁诺迪弗鲁诺,普鲁诺里弗鲁诺,普鲁诺弗鲁诺
产品列入国家传统农业食品产品清单(PAT)
PAT类型:天然或加工状态下的植物产品
传统农产品的技术数据表(PAT)
生产区域:巴勒莫大都会区内的阿尔托丰特和蒙雷阿莱两个市镇(根据西西里大区1995年8月10日总统令确定)。这些地区历史上属于诺曼国王威廉二世,后来属于蒙雷阿莱总教区。
产品简介:果实小巧,椭圆形,果皮呈紫红色,果肉呈深黄色。李子直径3-3,5厘米,味道甜美,成熟后味道更加浓郁。果实成熟过程中颜色逐渐加深,完全成熟时呈“vruno”色。树势旺盛,枝条上会结出成簇的李子(这种现象在当地被称为“rapparine”)。此品种李子汁水丰富,因此果核往往与果肉相连。成熟期为七月。
加工和成熟方法描述:李子树的栽培过程如下:
与水果种植中使用的正常农业技术。 然而,特别注意收获阶段,这需要高度专业化。 收获是手动完成的,尽量保持茎完整并尽可能少地去除花朵(果实表面的白色粉末)。
准备和包装所用的具体材料和设备:收获时,使用称为“panari”或“panarotti”的传统柳条篮和梯子,小心地放置在最粗壮的树枝上。
加工、储存和熟化室的描述:无需特殊和/或特定房间。
有证据表明,这些方法已持续且按照传统规则进行了不少于 25 年的实践: Pruno di Vruno 李子在几部历史文献中都有记载。
在蒙雷阿莱地区有几个超过二十五岁的标本。
该品种在“西西里自发性栽培品种/主要果树种属”(11 年 18 月 01 日附件 A DA 2011)中提及
西西里地区农业和食品资源部在“SUSINO(Prunus Domestica L. and similar)”部分中的SUS 20 - SUSINO - PRUNO DI VRUNO。
来源拍卡:西西里岛地区
卡插入:Ignazio Caloggero
照片:web
信息来源:网站、西西里地区
注:遗产数据库的完善工作分阶段进行:编目、地理定位以及信息和图像录入。相关文化遗产已完成编目并录入了初始信息。为了丰富信息内容,我们欢迎更多贡献。如果您愿意,可以通过“您的贡献”版块进行贡献。
