梅花卡莱卡,卡莱卡,普鲁诺卡莱卡
街景(如果有)
描述

梅花卡莱卡,卡莱卡,普鲁诺卡莱卡

 

产品列入国家传统农业食品产品清单(PAT)

类型学 :处于自然状态或已加工的蔬菜产品

传统农产品的技术数据表(PAT)

对生产感兴趣的地区: 阿尔托方特和蒙雷阿莱的自治领地封闭在巴勒莫大都市区(根据 10 年 8 月 1995 日的西西里地区总统令确定)。 这些领土历史上属于诺曼国王威廉二世,后来属于蒙雷阿莱大主教管区。

产品简要说明: 小球状果实,外皮略带紫色,内部呈深黄色。 李子的直径为 3 - 3,5 厘米,具有甜味,随着成熟而变得更加浓郁。 树木生机勃勃,在它们的树枝上形成了各种“簇”的李子(这种行为用方言形容词 rapparine 表示)。 这个品种非常多汁,因此石头往往会粘在果肉上。 成熟发生在 XNUMX 月底和 XNUMX 月初之间。

加工和熟化方法的说明: 梅树的种植采用水果种植中使用的常规农业技术进行。 然而,特别注意收获阶段,这需要高度专业化。 收获是手动完成的,尽量保持叶柄完整并尽可能少地去除花朵(果实表面的白色粉末)。

用于制备和调理的特定材料和设备:在

 

使用称为“panari”或“panarotti”的传统柳条筐以及精心放置在最坚固树枝上的梯子。

加工,储藏和成熟室的描述: 不需要特定和/或特定的前提。

证明该方法已经按照同等方式并按照传统规则实践了不少于25年的元素: 拉扎里诺李子在各种历史文献中都有提及,1963 年,“对巴勒莫省李子品种研究的贡献”发表在巴勒莫大学树栖栽培研究所举办的“意大利花卉杂志”上,其中有问题的品种是用科学的方法分析的。

在蒙雷阿莱地区有几个超过二十五岁的标本。

该品种在“西西里自发性栽培品种/主要果树种属”(11 年 18 月 01 日附件 A DA 2011)中提及

西西里地区农业和食品资源部在“SUSINO(Prunus Domestica L. and similar)”部分中的SUS 1 - SUSINO - PRUNO CALECA。

 

来源拍卡:西西里岛地区 

卡插入:Ignazio Caloggero

照片:web

信息贡献:Web,西西里岛地区

注意:Heritage数据库中卡片的填充按增量阶段进行:编目,地理配准,信息和图像插入。 有关的文化财产已经分类,并输入了第一个信息。 为了丰富信息内容,欢迎进一步的贡献,如果您希望可以通过我们的领域做出贡献,您的贡献

免责声明

评价(1至5)
0.000
发送通知给发布者
[contact-form-7 id =“18385”]
Share