开心果

产品列入国家传统农业食品产品清单（PAT）

类型学 拍 ：处于自然状态或已加工的蔬菜产品

传统农产品的技术数据表（PAT）

没有其他开心果具有如此明亮的翠绿色和如此强烈的树脂脂肪气味。 他随阿拉伯人来到西西里，他的方言名字来自阿拉伯语：frastuca。

它的树是缠在一起的细而扭曲的树枝，在九月变成粉红色，因为开心果束在外壳中闭合，看起来像加糖的杏仁。 这是一种艰巨而累人的修炼。

首先是因为这些植物每两年才结果一次，然后是因为它们生长在崎岖不平的地形上，无法使用任何机器：开心果是手工采摘的，一颗一颗地用布袋在黑色熔岩巨石之间保持平衡. 脖子。 在谷物和面食中，它们是西西里糕点的重要成分：它们闻起来像木薯、牛轧糖、冰淇淋、蛋糕和糕点。 在某些情况下，生产者也是贸易商。

来源拍卡：西西里岛地区 

卡插入：Ignazio Caloggero

照片：web

信息贡献：Web，西西里岛地区

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