Pignoccata:“ pagniuccata”
描述
Pignoccata:“ pagniuccata”
产品列入国家传统农业食品产品清单(PAT)
类型学 拍 :新鲜的面食和面包店,饼干,糕点和糖果的产品
生产区:
传统农产品的技术数据表(PAT)
对生产感兴趣的地区: 伊卜拉地区的自治市。
产品简要说明: 松果形的蛋糕,有鸡蛋,糖,面粉,一小撮盐和肉桂。
加工和熟化方法的说明: 将面团加工成小块,然后炸成小块,然后倒入带有烤柑桔皮的热蜂蜜中,最后制成松果状。
用于准备和调理的特定材料和设备: 搅拌机,磨浆机,大理石矫平机,锅,烤箱,刀,炸锅,锅。
加工,储藏和成熟室的描述: 糕点实验室根据卫生和健康领域的现行法规配备。
有证据表明该方法已经按照传统规则以同质方式实施了不少于25年:它是从祖父母那里传下来的。
来源拍卡:西西里岛地区
卡插入:Ignazio Caloggero
信息贡献:Web,西西里岛地区
注意:Heritage数据库中卡片的填充按增量阶段进行:编目,地理配准,信息和图像插入。 有关的文化财产已经分类,并输入了第一个信息。 为了丰富信息内容,欢迎进一步的贡献,如果您希望可以通过我们的领域做出贡献,您的贡献“
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