彼得拉芬奴拉
彼得拉芬奴拉
产品列入国家传统农业食品产品清单（PAT）
类型学 拍 ：新鲜的面食和面包店，饼干，糕点和糖果的产品
生产区:
传统农产品的技术数据表（PAT）
对生产感兴趣的地区： 西西里岛的全部。
产品简要说明： 用蜂蜜制成的非常坚硬的甜食。
加工和熟化方法的说明： 成分：蜂蜜，柚子和橙皮，杏仁和糖杏仁，肉桂。 准备：将蜂蜜，柚子皮和橙皮放入锅中煮至软化。 然后加入切碎的杏仁，加糖的杏仁和肉桂。 混合并将混合物倒在大理石板上，并涂上油脂。
冷却后切成小块。
用于准备和调理的特定材料和设备： 没有特定的设备。
加工，储藏和成熟室的描述： 糕点工作坊和家庭环境。
证明该方法已经按照同等方式并按照传统规则实践了不少于25年的元素： Petrafennula是阿拉伯人的甜食，传统上是为8月XNUMX日的圣母无染原罪大餐准备的。
来源拍卡：西西里岛地区
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