西西里箭鱼

配料：

4片箭鱼
300克成熟的西红柿
25克松子
1洋葱
2汤匙刺山柑
1大蒜丁香
50克橄榄去核
香菜
特级初榨橄榄油
盐和胡椒。

西西里箭鱼

将番茄去皮（此操作中，建议将番茄在沸水中烫约1分钟，然后将其在冷水中通过），除去种子并将果肉切成方块。

在平底锅中加热油，然后将蒜末和洋葱切成薄片。 加入刺山柑，松子，橄榄和西红柿。

盖上锅盖煮15/20分钟。

同时，将鱼用盐和胡椒粉调味，然后将其放入油浸的烤盘中，将准备好的调味料倒在其上，然后加入切碎的香菜。 在180度下烘烤15/20分钟。