夏季Pere Butirra-“ Pira'Mputiri”

产品列入国家传统农业食品产品清单（PAT）

类型学 拍 ：处于自然状态或已加工的蔬菜产品

生产区：埃特纳火山地区-海拔600至1800米。 高于海平面

传统农产品的技术数据表（PAT）

对生产感兴趣的地区： 埃特纳火山地区-海拔600至1800米。 高于海平面

产品简要说明： 果实长椭圆形，表面光滑规则，有光泽，短，中等大小的花序梗，一般浅绿色的皮肤很少有粉红色的小面，多汁的果肉有时熔化含糖，没有巩膜细胞。 尺寸100-150克

加工，储存和成熟方法的说明： 从XNUMX月的第二个星期到XNUMX月的整个星期（取决于海拔高度）进行成熟。 在果窖中，它们可以保存约三十天。

用于准备和调理的特定材料和设备： 在仓库中（手动）执行校准并将其放置在单层木箱中。

加工，储藏和成熟室的描述： 高山有货（现在也有冰箱）。 仓库由未煮熟的乡村建筑组成，上面放着各种形状的熔岩石块，并经过手工加工，墙壁未抹灰。 有时没有地板，也没有铺上石头或人行道。 西西里瓷砖盖的木屋顶。

证明该方法已经按照同等方式并按照传统规则实践了不少于25年的元素： 皇家实验站的水果和柑橘种植年鉴。 Acireale-Volume XVI-1941年。

来源拍卡：西西里岛地区 

卡插入：Ignazio Caloggero

信息贡献：Web，西西里岛地区

注意：Heritage数据库中卡片的填充按增量阶段进行：编目，地理配准，信息和图像插入。 有关的文化财产已经分类，并输入了第一个信息。 为了丰富信息内容，欢迎进一步的贡献，如果您希望可以通过我们的领域做出贡献，您的贡献“

免责声明