“ Pani cuttu”或烤面包
描述
“ Pani cuttu”或烤面包
产品列入国家传统农业食品产品清单(PAT)
类型学 拍 :美食产品
生产区:
传统农产品的技术数据表(PAT)
对生产感兴趣的地区:恩纳。
产品简要说明: 陈旧的面包汤。
加工和熟化方法的说明: 将陈旧的面包切成方块。 将其倒入用月桂叶调味的沸腾盐水中。 几分钟后,用撇渣器将面包取出,将其放在盘子上,并用西红柿酱和奶酪拌匀。
用于准备和调理的特定材料和设备:常用工具。
加工,储藏和成熟室的描述: 通常用于厨房的房间。
证明该方法已经按照同等方式并按照传统规则实践了不少于25年的元素: I. Amaradio,T。D'Alba,G。Di Prima撰写的“ Ennese的传统美食”; 埃纳·帕皮罗(Ed。Papiro),恩纳(Enna),1977年,第24页。 XNUMX岁
来源拍卡:西西里岛地区
卡插入:Ignazio Caloggero
信息贡献:Web,西西里岛地区
注意:Heritage数据库中卡片的填充按增量阶段进行:编目,地理配准,信息和图像插入。 有关的文化财产已经分类,并输入了第一个信息。 为了丰富信息内容,欢迎进一步的贡献,如果您希望可以通过我们的领域做出贡献,您的贡献“
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