圣约瑟夫面包
街景(如果有)
描述

圣约瑟夫面包

 

产品列入国家传统农业食品产品清单(PAT)

类型学  :新鲜的面食和面包店,饼干,糕点和糖果的产品

生产区:Nissoria,Leonforte,Valguarnera。

传统农产品的技术数据表(PAT)

 

对生产感兴趣的地区: Nissoria,Leonforte,Valguarnera。

产品简要说明: 形状奇特的面包,很难制作。 描绘了圣徒,木偶和动物,葡萄串。

加工和熟化方法的说明: 面粉与水,酵母和糖混合在一起,然后上升。 准备好后,将产品宰杀(在第一次发酵后改组),并创建特定的形状。

用于准备和调理的特定材料和设备: 迈达(工作台),糕点板。

加工,储藏和成熟室的描述: 通常用作厨房的房间。 证明该方法已经按照同等方式并按照传统规则实践了不少于25年的元素: 朱塞佩·皮特雷(GiuseppePitrè)的“西西里民族志展览”于1968年印刷。

来源拍卡:西西里岛地区 

卡插入:Ignazio Caloggero

信息贡献:Web,西西里岛地区

注意:Heritage数据库中卡片的填充按增量阶段进行:编目,地理配准,信息和图像插入。 有关的文化财产已经分类,并输入了第一个信息。 为了丰富信息内容,欢迎进一步的贡献,如果您希望可以通过我们的领域做出贡献,您的贡献

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