“ Padducculi di carne'no brudu”

产品列入国家传统农业食品产品清单（PAT）

类型学 拍 ：美食产品

生产区: 

传统农产品的技术数据表（PAT） 

对生产感兴趣的地区：恩纳。

产品简要说明： 小麦和蔬菜玉米粥（蔬菜的类型是花椰菜的花序，称为“ Sminuzzatura”或什至是乡村茴香）。

加工和熟化方法的说明： 蔬菜在锅中用丰富的油煮熟，加盐和胡椒粉。 在另一个锅中，用大蒜和油将培根炒。

然后倒水约一升和250/XNUMX，然后倒入约XNUMX克。 面粉，混合并加入蔬菜。 您会得到没有结块且非常稠的面霜。

用于准备和调理的特定材料和设备：

加工，储藏和成熟室的描述： 通常用于厨房的房间。

证明该方法已经按照同等方式并按照传统规则实践了不少于25年的元素： I. Amaradio，T。D'Alba，G。Di Prima撰写的“ Ennese的传统美食”； 埃纳·帕皮罗（Ed。Papiro），恩纳（Enna），1977年，第18页。 XNUMX岁

来源拍卡：西西里岛地区 

卡插入：Ignazio Caloggero

信息贡献：Web，西西里岛地区

注意：Heritage数据库中卡片的填充按增量阶段进行：编目，地理配准，信息和图像插入。 有关的文化财产已经分类，并输入了第一个信息。 为了丰富信息内容，欢迎进一步的贡献，如果您希望可以通过我们的领域做出贡献，您的贡献“

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