芥末干，“芥末干”

产品列入国家传统农业食品产品清单（PAT）

类型学 拍 ：处于自然状态或已加工的蔬菜产品

生产区：维拉罗萨

传统农产品的技术数据表（PAT）

对生产感兴趣的地区： 维拉罗萨市

产品简要说明： 刺梨汁，面粉，糖，肉桂，杏仁，烤的橙皮的甜点。

加工和熟化方法的说明： 将糖，肉桂粉，橙皮，切碎的杏仁和面粉加到沸腾的刺梨汁中，混合各种成分以使其混合。 倒在潮湿的大理石表面上，弄平并干燥，然后切成小钻石。

用于准备和调理的特定材料和设备： 使用的设备是锅，木勺，大理石表面和小刀。

加工，储藏和成熟室的描述： 通常用于厨房的房间。

证明该方法已经按照同等方式并按照传统规则实践了不少于25年的元素： Villarosa LSU的艺术与文化传统收藏集“受欢迎的食谱”。 23第67/68号法律。

来源拍卡：西西里岛地区 

卡插入：Ignazio Caloggero

信息贡献：Web，西西里岛地区

注意：Heritage数据库中卡片的填充按增量阶段进行：编目，地理配准，信息和图像插入。 有关的文化财产已经分类，并输入了第一个信息。 为了丰富信息内容，欢迎进一步的贡献，如果您希望可以通过我们的领域做出贡献，您的贡献“

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