芥末

产品列入国家传统农业食品产品清单（PAT）

PAT类型：处于自然状态或已加工的蔬菜产品

生产区：米利泰洛瓦尔迪卡塔尼亚和卡拉西贝塔市

传统农产品的技术数据表（PAT）

对生产感兴趣的地区： Militello Val di Catania和卡拉西贝塔市

产品简要说明： 刺梨汁； 以刺梨为基础的冬季糖果，其形状根据所使用的“霉菌”的类型而异。

加工和熟化方法的说明： 刺梨用糖和面粉过筛并煮沸。 该产品在莫斯塔达和花梨节期间由个人包装。

用于准备和调理的特定材料和设备： 大锅，棉布或筛子（用于榨刺梨），兵马俑（瓷砖），用于干燥产品的架子。

加工，储藏和成熟室的描述： 通常用于厨房的住宅或房间。

证明该方法已经按照同等方式并按照传统规则实践了不少于25年的元素： 该产品传统上包装已超过100年。 资料来源：西西里地区官方公报，6年02月1999日，第一部分。 6。

Villarosa LSU的艺术与文化传统收藏集“受欢迎的食谱”。 23第67/68号法律。

来源拍卡：西西里岛地区 

卡插入：Ignazio Caloggero

信息贡献：Web，西西里岛地区

注意：Heritage数据库中卡片的填充按增量阶段进行：编目，地理配准，信息和图像插入。 有关的文化财产已经分类，并输入了第一个信息。 为了丰富信息内容，欢迎进一步的贡献，如果您希望可以通过我们的领域做出贡献，您的贡献“

免责声明