马斯塔佐拉

产品列入国家传统农业食品产品清单（PAT）

类型学 拍 ：新鲜的面食和面包店，饼干，糕点和糖果的产品

生产区：波焦雷亚莱市辖区

传统农产品的技术数据表（PAT）

 对生产感兴趣的地区： Poggioreale的所有市政区。

产品简要说明： 以菱形的形式黑褐色蛋糕。

加工和熟化方法的说明： 面粉，加热的熟汁（通常称为熟酒），肉桂。 将混合物与煮熟的葡萄酒混合，切成小菱形。

用于准备和调理的特定材料和设备： 面团的木制顶部（scanaturi），rolling面杖（lasagnaturi），刀，烤盘，最好是木烤箱。

加工，储藏和成熟室的描述： 通常用于家庭烹饪，长期存放的房间。

证明该方法已经按照同等方式并按照传统规则实践了不少于25年的元素： 由于Poggioreale是一个拥有古老酿酒传统的小镇，因此这种典型的甜点诞生于1700年左右。

来源拍卡：西西里岛地区 

卡插入：Ignazio Caloggero

信息贡献：Web，西西里岛地区

注意：Heritage数据库中卡片的填充按增量阶段进行：编目，地理配准，信息和图像插入。 有关的文化财产已经分类，并输入了第一个信息。 为了丰富信息内容，欢迎进一步的贡献，如果您希望可以通过我们的领域做出贡献，您的贡献“

免责声明