曼纳

产品列入国家传统农业食品产品清单（PAT）

PAT类型：处于自然状态或已加工的蔬菜产品

生产区：卡斯特尔布诺诺，波利纳，格拉西奇库洛和切法卢的直辖市领土。

传统农产品的技术数据表（PAT）

对生产感兴趣的地区： Castelbuono，Pollina，Geraci Siculo和Cefalù的直辖市领土。

产品简要说明： 从树汁树干上切开的灰树液凝固得到的产品。

加工和熟化方法的说明： 从XNUMX月的前十天到XNUMX月的后十天进行切口。 每周收集甘露一次并放置干燥。 因此，请存放在阴凉干燥处的木板箱中。 产品类别为：煎饼卷，甘露废料，命运中的甘露。

用于准备和调理的特定材料和设备： Mannaruolo，rasula，盒子，发带，stinnituri。

加工，储藏和成熟室的描述：

证明该方法已经按照同等方式并按照传统规则实践了不少于25年的元素： 甘露（Manna）具有非常古老的起源，可以追溯到阿拉伯统治时期（公元九至十一世纪）

来源拍卡：西西里岛地区 

卡插入：Ignazio Caloggero

信息贡献：Web，西西里岛地区

注意：Heritage数据库中卡片的填充按增量阶段进行：编目，地理配准，信息和图像插入。 有关的文化财产已经分类，并输入了第一个信息。 为了丰富信息内容，欢迎进一步的贡献，如果您希望可以通过我们的领域做出贡献，您的贡献“

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