阿沃拉杏仁

产品列入国家传统农业食品产品清单（PAT）

PAT类型：处于自然状态或已加工的蔬菜产品

生产区：Avola

传统农产品的技术数据表（PAT）

西西里东南部一直是杏仁种植的首选之地，尤其集中在从海到第一山的沿海地带。 锡拉丘兹地区大约有300种不同的品种，需求旺盛，恰好在阿沃拉和诺托地区。

产地： Avola（锡拉库扎）。

产品说明： 完全规则的卵形形状，厚且非常硬的外壳。 消费者特征： 杏仁是一种芳香的水果，富含香精油，它们特别适合保存，因为它们具有厚而硬的外壳，可以保留脂肪物质并保持至少一年的芳香传统。

美食用途： Avola杏仁无疑是非凡的甜点之星，例如格兰尼塔，牛轧糖，“ geli”，尤其是著名的martorana意大利面，这是丰富的西西里糕点的基本元素及其象征性特色：cassata。

来源拍卡：西西里岛地区 

卡插入：Ignazio Caloggero

信息贡献：Web，西西里岛地区

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