“玛拉迪”
描述
“玛拉迪”
产品列入国家传统农业食品产品清单（PAT）
类型学 拍 ：美食产品
生产区:
传统农产品的技术数据表（PAT）
对生产感兴趣的地区：恩纳。
产品简要说明： 猪肉馅的松饼。
加工和熟化方法的说明： 对于面食，我们使用白面粉，煎饼和两个蛋黄。 对于馅料，我们使用菜肉馅煎蛋饼或土豆泥香肠，佩克立诺奶酪酱，部分磨碎和切成丁。 您需要制作约20厘米的床单。 直径，然后将肉混合物装满。 将打好的蛋清刷在顶部后，在非常热的烤箱中烘烤烤饼。 用于准备和调理的特定材料和设备： 制作新鲜面食的常用工具。
加工，储藏和成熟室的描述： 通常用于厨房的房间。
证明该方法已经按照同等方式并按照传统规则实践了不少于25年的元素： I. Amaradio，T。D'Alba，G。Di Prima撰写的“ Ennese的传统美食”； 恩纳·埃德·帕皮罗（Ed.Papiro），1977年。
来源拍卡：西西里岛地区
卡插入：Ignazio Caloggero
信息贡献：Web，西西里岛地区
注意：Heritage数据库中卡片的填充按增量阶段进行：编目，地理配准，信息和图像插入。 有关的文化财产已经分类，并输入了第一个信息。 为了丰富信息内容，欢迎进一步的贡献，如果您希望可以通过我们的领域做出贡献，您的贡献“
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