黑桑gran
黑桑gran
产品列入国家传统农业食品产品清单（PAT）
类型学 拍 : 新鲜的意大利面和面包店的产品、饼干、糕点和糖果
传统农产品的技术数据表（PAT）
在奢华的西西里冰淇淋传统中，格兰尼塔、冷冻水果和糖汁类似于冰糕，但具有更柔软的稠度，与众不同。 他们的历史与由希腊人开始并由罗马人延续的习俗有关，即利用储存在井和洞穴中的埃特纳火山的雪来保存食物。 第一个令人耳目一新的混合物可能可以追溯到那个时代，但正是阿拉伯人使冰糕成为一种流传至今的艺术。 对于格兰尼塔，一旦将雪撒上选定的香气（柠檬汁、草莓或仙人掌果肉、咖啡等），然后将其放入一个桶中，该桶在一个装满粗盐的井中用手转动，以促进冰的形成. 今天使用现代批量冷冻机，但原理是相同的。
在墨西拿地区更传统的准备工作中，值得一提的是桑葚花岗岩，它是用黑桑葚的小果实制成的，这些桑葚的叶子曾经给成年蚕吃。
与整个西西里岛一样，格兰尼塔不仅是一种令人垂涎欲滴的甜点或经典的夏季“小吃”，而是早餐的一种元素，它至少具有与奶油蛋卷一样的尊严。
来源拍卡：西西里岛地区
卡插入：Ignazio Caloggero
照片：Di Dedda71-自己的作品，CC BY 3.0，https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=4661946
信息贡献：Web，西西里岛地区
注意：Heritage数据库中卡片的填充按增量阶段进行：编目，地理配准，信息和图像插入。 有关的文化财产已经分类，并输入了第一个信息。 为了丰富信息内容，欢迎进一步的贡献，如果您希望可以通过我们的领域做出贡献，您的贡献“