加迪佐
描述
加迪佐
产品列入国家传统农业食品产品清单(PAT)
类型学 拍 :新鲜的面食和面包店,饼干,糕点和糖果的产品
生产区:
传统农产品的技术数据表(PAT)
对生产感兴趣的地区: 艾丹
产品简要说明: 用面粉,糖,鸡蛋和葡萄酒制成的鸡形饼干。 加工和熟化方法的说明: 该处理是手工的,预计不会长期保存。
用于准备和调理的特定材料和设备: 使用的设备是搅拌机,并且在电烤箱中进行烹饪。
加工,储藏和成熟室的描述: 糕点实验室按照有关健康和卫生事务的现行法规配备。
证明该方法已经按照同等方式并按照传统规则实践了不少于25年的元素: 现任生产商从其岳父那里继承了该业务,并称其生产技术和原料与90年前相同。
来源拍卡:西西里岛地区
卡插入:Ignazio Caloggero
信息贡献:Web,西西里岛地区
注意:Heritage数据库中卡片的填充按增量阶段进行:编目,地理配准,信息和图像插入。 有关的文化财产已经分类,并输入了第一个信息。 为了丰富信息内容,欢迎进一步的贡献,如果您希望可以通过我们的领域做出贡献,您的贡献“
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