马莱托草莓

产品列入国家传统农业食品产品清单（PAT）

PAT类型：处于自然状态或已加工的蔬菜产品

生产区：卡塔尼亚省，尤其是马列托和勃朗特市。

传统农产品的技术数据表（PAT）

对生产感兴趣的地区： 卡塔尼亚省，特别是马列托和勃朗特的直辖市。 产品简要说明： 草莓的花序呈圆形，鲜红色，非常香。 从营养的角度来看，草莓富含维生素C和B2。

加工和熟化方法的描述：无。

用于准备和调理的特定材料和设备： 由于产品的保质期很短，因此营销日历与从XNUMX月开始一直持续到XNUMX月的成熟和收获时间一致。

加工，储藏和成熟室的描述：无。

证明该方法已经按照同等方式并按照传统规则实践了不少于25年的元素： 草莓种植是在50年代引入的，最初在村庄上游的许多熔岩起源地带（所谓的荒地）都是用草莓种植的，两者都与存在的葡萄园相关联。 在60年代末至70年代之间，由于缺水，草莓种植急剧减少。

近年来，由于发现了地下​​蓄水层并建造了许多水井，该物种已急剧恢复。

来源拍卡：西西里岛地区 

卡插入：Ignazio Caloggero

信息贡献：Web，西西里岛地区

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