杜西迪蒂比

产品列入国家传统农业食品产品清单（PAT）

类型学 拍 : 新鲜的意大利面和面包店的产品、饼干、糕点和糖果

传统农产品的技术数据表（PAT）

对生产感兴趣的地区： 雷亚尔蒙特市 (AG)。

产品简要说明： Sweet 由一层面团组成，上面叠加了丰富的 tibbi，即去皮、烘烤和磨碎的杏仁与糖混合。

加工和熟化方法的说明： 将软质小麦粉（最好是 Maiorca）放在一堆中，加入糖、氨水、鸡蛋、猪油和牛奶，搅拌好后静置。

与此同时，准备 tibbi 和杏仁、糖、干马沙拉和肉桂。

铺一层面团，盖在锅上，用馅料填满整个锅，再盖上一层扁平的意大利面。

在 200°C 的烤箱中烘烤并切块食用。

用于准备和调理的特定材料和设备： 没有特定的设备。

加工，储藏和成熟室的描述： 适合的家庭环境。

证明该方法已经按照同等方式并按照传统规则实践了不少于25年的元素： 大约四代人口头传播了该地区的美食传统和相关的菜肴制备方法，由年长的 Realmontese 家庭主妇作证。

来源拍卡：西西里岛地区 

卡插入：Ignazio Caloggero

照片： 

信息贡献：Web，西西里岛地区

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