袖扣(cuffiteddi)
描述

袖扣(cuffiteddi)

袖扣

产品列入国家传统农业食品产品清单(PAT)

类型学  :新鲜的面食和面包店,饼干,糕点和糖果的产品

生产区

传统农产品的技术数据表(PAT)

 

对生产感兴趣的地区: 卡拉西贝塔。

产品简要说明: 圣诞甜点用面粉,杏仁和无花果制成。

加工和熟化方法的说明: 油酥点心:面粉,猪油,糖。 馅料:无花果干,烤杏仁,糖,肉桂,康乃馨。 通过“ piduzzu”形成新月形。 用于准备和调理的特定材料和设备: 糕点板,刀,“ piduzzu”(铁基圆形)。 主要是手工制作。 木烤箱。

加工,储藏和成熟室的描述: 糕点实验室按照有关健康和卫生事务的现行法规配备。

证明该方法已经按照同等方式并按照传统规则实践了不少于25年的元素: 使用世代相传的地球上典型的土特产。 Cuffitedda至今仍作为典型的圣诞节甜点提供。

来源拍卡:西西里岛地区 

卡插入:Ignazio Caloggero

信息贡献:Web,西西里岛地区

注意:Heritage数据库中卡片的填充按增量阶段进行:编目,地理配准,信息和图像插入。 有关的文化财产已经分类,并输入了第一个信息。 为了丰富信息内容,欢迎进一步的贡献,如果您希望可以通过我们的领域做出贡献,您的贡献

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