库迪杜迪
街景(如果有)
描述

库迪杜迪

cuddureddi

产品列入国家传统农业食品产品清单(PAT)

类型学  :新鲜的面食和面包店,饼干,糕点和糖果的产品

生产区

传统农产品的技术数据表(PAT)

 对生产感兴趣的地区: 自治市San Giovanni Gemini-Cammarata。

产品简要说明: azima面团的Anellini在烤箱烹调了。

加工和熟化方法的说明: 准备:将面粉和水混合,直到达到相当坚硬的稠度,取小块面团,形成4厘米长的段,然后将两端连接在一起。 放入锅中烘烤。

用于准备和调理的特定材料和设备: 成分:面粉和水。

证明该方法已经按照同等方式并按照传统规则实践了不少于25年的元素: 在圣比亚焦的盛宴中,“ Cuddureddi”在喉咙的祝福仪式中受到祝福。 该党由圣比亚焦兄弟会组织,该党自1458年就组织起来,如参加该仪式的教堂的档案所示。

来源拍卡:西西里岛地区 

卡插入:Ignazio Caloggero

信息贡献:Web,西西里岛地区

注意:Heritage数据库中卡片的填充按增量阶段进行:编目,地理配准,信息和图像插入。 有关的文化财产已经分类,并输入了第一个信息。 为了丰富信息内容,欢迎进一步的贡献,如果您希望可以通过我们的领域做出贡献,您的贡献

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