木瓜“ A'cutugnata”

产品列入国家传统农业食品产品清单（PAT）

PAT类型：处于自然状态或已加工的蔬菜产品

生产区：维拉罗萨

传统农产品的技术数据表（PAT）

对生产感兴趣的地区：Villarosa。

产品简要说明： 木瓜甜点。

加工和熟化方法的说明： 去除木瓜苹果的果皮和核心； 用水煮一下，然后通过筛子。 混合与木瓜苹果重量相同的糖，倒入特殊的模具中干燥。

用于准备和调理的特定材料和设备： 锅，木勺，可打开的圆形模具。

处理室，保护室和成熟室的描述：私人房屋。

证明该方法已经按照同等方式并按照传统规则实践了不少于25年的元素： 来自Villarosa LSU的前艺术文化和传统组的“大众食谱”。 23第67/88号法律。

来源拍卡：西西里岛地区 

卡插入：Ignazio Caloggero

信息贡献：Web，西西里岛地区

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