Salina Culcasi的盐分种植

与其他本地和西西里生产设施一样，盐的循环从XNUMX月开始，进行水箱的准备，一个水箱与另一个水箱之间的水的清洁和分离。

盐舱具有复杂而精确的结构，可以使海水在不同的沉淀池中达到不同的温度和盐度，并在循环结束时蒸发并产生盐晶体。

海水通过专门创建的渠道进入第一个储罐，称为 弗里达，它停了大约八天。 一旦获得油性稠度的水就从磨机中通过一条通向 栽培品种。 再过8天后，水切换到 拉皮条 这里的温度在13-14度左右。 此时，水被送入下一个水箱，称为 卡乌拉。 通过这一步骤，第一阶段结束。 五月初左右，水箱里的水 卡里 他们在8到10天内滑向最后一个战车 卡乌拉， 叫做 辛蒂纳。 在此阶段，水达到约24度，由于自发的微型动物区系的发展，几乎呈恶臭和红色。 这些是向盐工指示何时必须将水排入水箱的信号 咸水。 达到25度后，水在水中停留一天水造的 并根据需要补充更多的水。 随着温度的升高，第一批盐晶体开始形成，有可能获得第一批纯鲍默盐。

不同坦克之间的通道是通过木门 Purtedda，由食盐工人明智地管理。

在XNUMX月底的XNUMX月初，开始了第一次盐分收获。 在每个循环的最后，不清洗水箱并向其撒盐（根据当地的术语“播种盐”）。 该程序有利于连锁 下一次收获的盐分较短的时间内。 收获周期持续约三十天，接下来的一周，坦克将来到 播种.

正如库尔卡西本人在1988年Gesualdo Bufalino所做的一次采访中所宣布的那样，在这一年中，在有利的天气条件下，盐沼库尔卡西的收获周期大约重复了XNUMX次。