卡尔塔吉龙的科洛莱勒（Cuddureddi）

对于面团：

• 1公斤面粉00
• 250克猪油（ta）
• 100克糖
• 水调味

准备
通过加水混合所有成分以调味，以获得光滑，均匀且柔软的面团。
将面团放在用保鲜膜密封的碗中过夜。

为馅：

• 1公斤带壳的杏仁
• 900克糖
• 肉桂
• 肉豆蔻
• 3/4中柠檬的热情
• 半杯白兰地
• 一个鸡蛋
• 4白人
• 香草种子

将杏仁切成细末，加入糖，香气（根据个人口味），柠檬皮，整个鸡蛋和蛋清，形成不会碎的柔软面团，可能再加一点蛋清，最后是白兰地。
面团形成后，使其静置过夜。

准备：
双手用种子油轻轻揉一下“ la conza”（馅料），形成长蛇状。
放在一边。

将面团分成几部分。
首先用a面杖将零件滚出，然后从第一个缺口开始，通过我的行星搅拌机将其穿过拉拔机，直至第5号，英制在第4号。
形成长条。
用馅料将面团条卷起来。
根据我们要制作的结肠球菌的类型切割切片。
在这一点上，我们将使用镊子捏装饰小孔藻。
我们必须切开表面并创建少量捏，然后将其拉出而不刺破面团。
预热烤箱，在200°烘烤托盘约15分钟
一旦大风琴的底座是金色的，它们就准备好了。
表面必须保持苍白。

结肠球菌包含三种不同的馅料，仅杏仁，煮熟的葡萄酒，粗面粉，切碎的橙皮，杏仁，再加上类似的混合物和蜂蜜。

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