卡萨迪

产品列入国家传统农业食品产品清单（PAT）

类型学 拍 ：新鲜的面食和面包店，饼干，糕点和糖果的产品

生产区：圣乔瓦尼双子市-康马拉塔。

传统农产品的技术数据表（PAT）

对生产感兴趣的地区： 自治市San Giovanni Gemini-Cammarata。

产品简要说明： 半月形的蛋糕，充满乳清干酪。

加工和熟化方法的说明： 将这些成分捏合并合并，直到获得薄片，然后将其切成半月形时塞满意大利乳清干酪，该乳清干酪以前是用糖和肉桂制成的。 准备好后，将它们放入沸腾的油中油炸。 当它们变成金黄色时，将它们从油中取出并撒上糖粉

用于准备和调理的特定材料和设备： 它们是用以下原料手动生产的：1公斤面粉，2或3个鸡蛋，gr。 250克糖，半袋装糖果，少许香草和肉桂粉。

证明该方法已经按照同等方式并按照传统规则实践了不少于25年的元素： 他们总是准备在宗教节日之际准备食物，他们将传统餐点与时令水果一起食用。

来源拍卡：西西里岛地区 

卡插入：Ignazio Caloggero

信息贡献：Web，西西里岛地区

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