西西里木薯

该产品列入国家农产品食品清单

成分 

海绵蛋糕300

 新鲜意大利乳清干酪300号

 180克糖

 一小袋香草，

 蜜饯橙皮糖霜50

 巧克力谷物50

 皇家膏釉 250，

 什锦蜜饯200

La 西西里木薯 （来自阿拉伯语qas'at，表示盆地或圆形碗）是一种传统的西西里蛋糕，由加糖的乳清干酪，海绵蛋糕， 皇家面食，蜜饯和糖釉。

在西西里岛，有无数的本地变化。 尤其是外观，范围从稀疏的糖衣和少量蜜饯橙皮到带有彩色珠子和各种蜜饯的丰富巴洛克蜜饯。 同样根据当地的变化，可能会有其他成分，例如开心果，松子，巧克力，肉桂和黑樱桃酒。

以下变体来自卡塔尼亚省：

准备工作：在海绵砂轮的边缘和底部都放入木薯砂轮。 将糖与意大利乳清干酪混合，混合均匀后，将奶油通过筛子。 加入香草，切碎的橙皮和巧克力粒。 用海绵蛋糕填充形状覆盖表面。 轻轻按下木薯并将其放在冰箱中约半小时。 要准备皇家糊状釉，请将水和糖放在锅中，用木勺搅拌，煮沸，糖融化后立即从火上移开。 （要了解糖何时开始旋转，请使用钢包并沥干几滴融化的糖，如果滴落的水滴会稍微伸展一点就可以了）。

将釉料倒在杏仁粉上，与木勺充分混合。 等待混合物变温，然后可以用刮铲将皇家面食涂在木薯上。 装饰着各式蜜饯。

另请参阅 意大利面食 

真正的面食