Menfi的刺朝鲜蓟
产品列入国家传统农业食品产品清单（PAT）
PAT类型：处于自然状态或已加工的蔬菜产品
生产区：以下直辖市的领土：Menfi，以及Castelvetrano，Sambuca di Sicilia和Sciacca的一部分。
传统农产品的技术数据表（PAT）
地理区域的定义： 以下直辖市的领土：Menfi，以及Castelvetrano，Sambuca di Sicilia和Sciacca的一部分。
历史记录和与领土的联系： 朝鲜蓟一词源于阿拉伯语“ harsufa”。 在古代古典时期，朝鲜蓟文化向西方扩散，是希腊人，他们除其他外称其为Sparades的宜人岛屿“ Kinara”。
产品说明及其主要特征： 头状花序呈椭圆形-椭圆形，由基部，肉质容器组成，除了雌雄同体的花和许多白色的刚毛（pappus）之外，还插入了肉质的容器。其他的，最里面的是非常柔软和肉质的，而外面的是一致的和纤维的。
容器和内部片构成了朝鲜蓟的可食用部分，通常称为“心脏”。 自1585年以来，人们就知道朝鲜蓟的治疗功效，事实上，罗马医生Castore Durante在他的Herbario Nuovo中列举了朝鲜蓟的卓越品质： “刺激胆汁流动，净化肾脏，促进初次消化，消除皮肤上的不良气味，治愈某些皮肤疾病，最后刺激Venerem。
现代科学已经解释了为什么所有这些治疗品质都是： 在朝鲜蓟的叶子和caule中有一种“ cynarin”，这种物质甚至可以在肝和肾损伤中起有效作用，因为它可以促进胆汁分泌，利尿并促进胆固醇的消除。
来源拍卡：西西里岛地区
卡插入：Ignazio Caloggero
信息贡献：Web，西西里岛地区
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