上釉的饼干:“ i viscottacàliffia o mazziati”
描述
上釉的饼干:“ i viscottacàliffia o mazziati”
产品列入国家传统农业食品产品清单(PAT)
类型学 拍 :新鲜的面食和面包店,饼干,糕点和糖果的产品
生产区:自治市:复活节时期的Iblea地区。
传统农产品的技术数据表(PAT)
对生产感兴趣的地区: 自治市:复活节时期的伊布勒地区。
产品简要说明: 硬饼干,糖釉,柠檬味。
成分: 双零面粉和硬质小麦粗面粉,鸡蛋,糖和猪油。
加工和熟化方法的说明: 仅用鸡蛋和少许橄榄油制造和加工面团,将形式制成并将其传递到烤箱中,最后浸入糖霜进行整理。
用于准备和调理的特定材料和设备: 捏合机,磨浆机,矫直机,烤盘,不锈钢锅。
加工,储藏和成熟室的描述: 糕点实验室按照有关健康和卫生事务的现行法规配备。
证明该方法论已经以同质的方式并按照传统规则实践了不少于25年的要素:祖父母传下来的传统。
来源拍卡:西西里岛地区
卡插入:Ignazio Caloggero
信息贡献:Web,西西里岛地区
注意:Heritage数据库中卡片的填充按增量阶段进行:编目,地理配准,信息和图像插入。 有关的文化财产已经分类,并输入了第一个信息。 为了丰富信息内容,欢迎进一步的贡献,如果您希望可以通过我们的领域做出贡献,您的贡献“
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