上釉的饼干:“ i viscottacàliffia o mazziati”
描述

上釉的饼干:“ i viscottacàliffia o mazziati”

釉面饼干

产品列入国家传统农业食品产品清单(PAT)

类型学  :新鲜的面食和面包店,饼干,糕点和糖果的产品

生产区:自治市:复活节时期的Iblea地区。

传统农产品的技术数据表(PAT)

对生产感兴趣的地区: 自治市:复活节时期的伊布勒地区。

产品简要说明: 硬饼干,糖釉,柠檬味。

成分: 双零面粉和硬质小麦粗面粉,鸡蛋,糖和猪油。

加工和熟化方法的说明: 仅用鸡蛋和少许橄榄油制造和加工面团,将形式制成并将其传递到烤箱中,最后浸入糖霜进行整理。

用于准备和调理的特定材料和设备: 捏合机,磨浆机,矫直机,烤盘,不锈钢锅。

加工,储藏和成熟室的描述: 糕点实验室按照有关健康和卫生事务的现行法规配备。

证明该方法论已经以同质的方式并按照传统规则实践了不少于25年的要素:祖父母传下来的传统。

来源拍卡:西西里岛地区 

卡插入:Ignazio Caloggero

信息贡献:Web,西西里岛地区

注意:Heritage数据库中卡片的填充按增量阶段进行:编目,地理配准,信息和图像插入。 有关的文化财产已经分类,并输入了第一个信息。 为了丰富信息内容,欢迎进一步的贡献,如果您希望可以通过我们的领域做出贡献,您的贡献

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