锡拉丘兹西瓜，“ Zuccherino”或“ Muluni ri acqua”

产品列入国家传统农业食品产品清单（PAT）

PAT类型：处于自然状态或已加工的蔬菜产品

生产区：西勒鸠斯

传统农产品的技术数据表（PAT）

对生产感兴趣的地区：锡拉丘兹。

产品简要说明： 果实为椭圆形或长椭圆形，重4至10公斤，由绿色的果皮，不规则的纵向白色条纹，鲜红色的果肉和深褐色的种子组成。

加工和熟化方法的说明： 收集时首先在农村分类，随后在仓库中进行校准，并在木板纸板箱或各种包装中存放相对的物品。

用于准备和调理的特定材料和设备： 仓库材料，设备和各种包装，例如：带倾斜滚轮的校准器，木板硬纸板，平台。

加工，储藏和成熟室的描述： 通风良好且干燥的仓库，配备冷藏室，叉车，各种类型的包装，可倾斜的校准器。

证明该方法已经按照同等方式并按照传统规则实践了不少于25年的元素： 了解水果何时达到2-3 kg的重量很重要，因为所有这些不完美的水果都必须从植物上切下。 这必须由具有三十年经验的员工来完成，好像裁切效果不理想可能会对整个工厂造成无法弥补的损失。

来源拍卡：西西里岛地区 

卡插入：Ignazio Caloggero

信息贡献：Web，西西里岛地区

注意：Heritage数据库中卡片的填充按增量阶段进行：编目，地理配准，信息和图像插入。 有关的文化财产已经分类，并输入了第一个信息。 为了丰富信息内容，欢迎进一步的贡献，如果您希望可以通过我们的领域做出贡献，您的贡献“

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