意大利是地中海美食的发源地，在纯粹的美食方面，无处不在。 因此，除了巨大的艺术和自然遗产外，美食还充分发挥了游客的尊严。 实际上，农业，食品和林业政策部以及文化遗产，活动和旅游部于2017年2018月XNUMX日宣布，XNUMX年将是意大利食品专用年。

这就是毛里齐奥·马丁纳（Maurizio Martina）部长和达里奥·弗朗切斯基尼（Dario Franceschini）在本年度致力于意大利食品的演讲中所说的话。

 它是意大利制造的农业食品的传承，它结合了专业知识，艺术和风景秀丽，是世界上我们国家最好的名片之一。 食物与艺术一起讲述了我们土地和居住土地的故事。 意大利政府继续通过国家和国际举措来促进和保护这一巨大价值。    

“感谢米兰世博会-确认了毛里齐奥·马丁纳大臣-我们加强了饮食文化的宣传，人们将其理解为民主和平等的手段，这是保护生物多样性和地球可持续发展的关键。 因此，将2018年献给意大利美食绝非易事。 这意味着再次强调使我们的产品与众不同的关键词，例如质量，卓越性和安全性。 这意味着要加强成千上万的农民，渔民，工匠和食品生产者的工作。 世界渴望意大利。 超过38亿欧元的不断增长的出口数据证明了这一点，与外交部和大使馆合作推动了第一版“世界意大利美食周”的积极成果。一百个国家对该倡议作出了积极反应。 因为，当我们谈论食物时，我们还会讲述制造食物的人的故事，以及原材料的来源地。 这也是意大利知识的组成部分。 我们的力量，我们的骄傲。”

“由于2016年是全国徒步旅行的一年，而今年是全国乡村的徒步旅行的一年，因此2018年将是意大利美食之年。 -强调文化遗产，活动和旅游大臣达里奥·弗朗西斯奇尼（Dario Franceschini）-这将是一种增强和系统化许多意大利卓越表现的方式，并为我们在世界上的国家形象做出重大投资。 意大利必须以一种综合和明智的方式在国外提升自己：加强和促进食品，艺术和景观的交织无疑是实现这一目标的非常有用的工具。”