Знаки качества типовых продуктов 

Знаки качества типовых продуктов  e Сертификация качества DOP, IGP и TSG

Сертификация качества - это признание третьими сторонами (аккредитованными контролирующими органами) того, что определенный продукт соответствует установленной производственной дисциплине и определенным стандартам качества.
С помощью сертификации можно нанести Знак качества, который представляет собой систему идентификации, которая позволяет потребителю узнавать продукт на основе некоторых конкретных характеристик. Покупка сертифицированного продукта и, следовательно, со знаком качества означает покупку продукта, качество и особые характеристики которого гарантированы набором правил и мер контроля. Три основных бренда качества относятся к продукции PDO, PGI и TSG.

Стандартные рекомендации

Три основных бренда качества относятся к продукции ПДО, IGP e СТГ регулируются правилами:

• Регламент (ЕС) n. 1151 от 21 ноября 2012 г.;
• Делегированный Регламент (ЕС) n. 664 от 18 декабря 2013 г.;
• Регламент (ЕС) № 668 от 13 июня 2014 г..

Правило 151 не применяется к спиртным напиткам, ароматизированным винам или винным продуктам, как определено в Приложении XIb Регламента (ЕС) No. 1234/2007, за исключением винных уксусов.

Дисциплинарность и цели сертификации качества

Производственная спецификация определяет правила, которым должны соответствовать производители (менеджмент качества), она состоит из полного описания практик, принятых для получения сертификации конкретного продукта.
Компании подвергаются систематическому контролю со стороны Контрольного органа, который проверяет соответствие продукта и применяемых процедур тому, что определено в спецификации (контроль качества). Министерство сельского и лесного хозяйства (MIPAF) отвечает за координацию контрольных мероприятий.
Все зарегистрированные имена защищены от любого коммерческого использования, узурпации, имитации или указаний, которые могут ввести потребителя в заблуждение относительно происхождения продуктов. С рождением Европейского Союза, чтобы защитить типичность некоторых пищевых продуктов, Европейский Союз в 1992 году ввел в действие специальный закон, активирующий некоторые системы, известные как DOP, IGP и TSG (Традиционные специальные продукты), для продвижения и защиты агропродовольственных товаров. . 

Среди наиболее важных целей создания сертификатов качества пищевых продуктов у нас есть:

1. Гарантировать потребителю, что продукты питания, которые он покупает, произведены в соответствии со стандартами качества определенного типа, путем предоставления им информации о специфических характеристиках продуктов. .
2. Поощряйте различные сельскохозяйственные производства.
3. Защищайте названия продуктов от злоупотреблений и имитации.

Вся Европа очень богата огромным разнообразием пищевых продуктов, однако, когда продукт становится известным за пределами национальных границ, он попадает на рынок, где другие продукты называют себя подлинными и носят то же имя. Эта недобросовестная конкуренция не только отпугивает производителей, но и вводит в заблуждение потребителей.

ЗОП: Защищенное обозначение происхождения

La Защищенное обозначение происхождения (PDO) он идентифицирует наименование продукта, производство, преобразование и разработка которого должны осуществляться в определенной географической области, характеризующейся признанным и признанным опытом. Знак обозначает продукт, происходящий из региона и страны, качества и характеристики которого в основном или исключительно обусловлены географической средой (термин, включающий природные и человеческие факторы).

IGP: Защищенное географическое указание

С "Защищенная географическая индикация (ЗГУ)связь с территорией присутствует как минимум на одном из этапов производства, преобразования или обработки продукта. Кроме того, товар пользуется определенной репутацией.
По сути, аббревиатура PGI идентифицирует продукт, происходящий из региона и страны, качество, репутация и характеристики которого можно проследить до его географического происхождения, и по крайней мере один этап производства, преобразования и обработки которого происходит в определенной области.

SGT: гарантированное традиционное блюдо

Una Традиционная специальная гарантия (TSG) он не относится к происхождению, но имеет своей целью улучшение традиционного состава продукта или традиционного метода производства.

WINES DOP (DOC, DOCG) и IGP (IGT)

La Номинал управляемых происхождения, известный под аббревиатурой DOC, является знаком итальянского происхождения, используемым в энологии, который удостоверяет район происхождения и разграниченный сбор винограда, использованного для производства продукта, на котором этот знак нанесен; он используется для обозначения качественного и известного продукта, характеристики которого связаны с природной средой и человеческим фактором и соответствуют конкретной производственной спецификации

La Обозначение происхождения и гарантия, известный под аббревиатурой DOCG зарезервированы для вин, уже признанных с наименованием контролируемого происхождения (DOC) в течение не менее пяти лет, которые считаются особо ценными с точки зрения внутренних качественных характеристик по сравнению со средними показателями аналогичных вин, классифицированных таким образом, из-за эффекта традиционных природные, человеческие и исторические факторы, которые приобрели репутацию и коммерческую ценность на национальном и международном уровне

Процедура признания купюр кардинально изменилась с 2010 года после введения в действие нового европейского законодательства (Регламент ЕС 479/2008, «Новое вино OCM», введенный в действие в Италии Законодательным декретом 61 от 8 апреля 2010 года. от 11 мая 2010 г.). Среди прочего, новый закон предоставил сообществу прерогативу утверждения наименований деноминаций, в то время как раньше это происходило посредством постановления министра. С тех пор классификация DOCG, как и DOC, была включена в категорию сообщества. ПДО.

Законодательство Сообщества предусматривает возможность замены обозначений Сообщества «Защищенное обозначение происхождения / Защищенное географическое указание» и связанных с ними сокращений. PDO / PGI, с соответствующими традиционными терминами, используемыми в стране или, для Италии, «Наименование контролируемого происхождения» (или DOC), «Наименование контролируемого и гарантированного происхождения» (или DOCG), «Типичное географическое указание» (или IGT) .
Производитель имеет право использовать традиционные термины отдельно или вместе с соответствующими выражениями Сообщества.

Знаки качества типовых продуктов 

Знаки качества типовых продуктов  

 

[Google-переводчик]