Сиракузский тунец
Перцы, которые сиракузяне ценят во многих блюдах, составляют неотъемлемую часть тунца: рыба обжаривается в обильном оливковом масле первого холодного отжима, и та же процедура применяется отдельно для перца, но с добавлением некоторого количества уксус. В конце два блюда объединяются. Еще один способ приготовить "сиракузский" тунец - обжарить его, посыпав нарезанным луком (заменитель перца), смешать с сухим белым вином и приправить очищенными помидорами (помимо классических каперсов, соли и перца).
(Источник текста: википедия)
Вставка карты: Игнацио Калоггеро
Фото: веб
Информационные материалы: Игнацио Калоггеро Веб,
примечание: Заполнение карточек базы данных Heritage происходит поэтапно: каталогизация, географическая привязка, вставка информации и изображений. Соответствующие культурные ценности были каталогизированы, имеют географическую привязку и вводятся первые данные. В целях обогащения информационного содержания приветствуются дальнейшие вклады, если вы хотите, вы можете внести свой вклад через нашу область "Ваш вклад
Примечание об отказе от ответственности
