Слива Пруно ди Вруно, Пруно ри Вруно, Пруно Вруно.
описание

Слива Пруно ди Вруно, Пруно ри Вруно, Пруно Вруно

 

Продукт включен в национальный список традиционных агропродовольственных товаров (PAT)

Типология PAT : Овощные продукты в натуральном виде или обработанные.

Технический паспорт традиционного агропродовольственного продукта (PAT)

Территория, заинтересованная в производстве: Муниципальные территории Альтофонте и Монреале включены в столичный район Палермо (обозначен Указом Президента Сицилийского региона от 10 октября 8 г.). Эти территории исторически принадлежали норманнскому королю Вильгельму II, а впоследствии архиепископии Монреале.

Краткое описание товара: Маленькие эллипсовидные плоды с пурпурной кожицей и ярко-желтой внутренней частью. Сливы имеют диаметр 3-3,5 см и имеют сладкий вкус, который становится более интенсивным по мере созревания. Во время фазы созревания плод становится все более и более красочным, становясь «вруно», когда полностью созреет. Деревья сильнорослые, и на их ветвях образуются различные «гроздья» слив (на это поведение указывает диалектное прилагательное rapparine). Этот сорт очень сочный и по этой причине косточки склонны прилипать к мякоти. Созревание происходит в июле.

Описание способов обработки и созревания: Выращивание сливы происходит

 

с обычными агротехническими приемами, используемыми при выращивании фруктов. Однако особое внимание уделяется этапам сбора урожая, которые требуют высокого уровня специализации. Сбор урожая производится вручную, стараясь сохранить плодоножки целыми и удалить как можно меньше налета (белого порошка на поверхности плодов).

Особые материалы и оборудование, используемые для подготовки и кондиционирования: Во время сбора урожая используются традиционные плетеные корзины, называемые «панари» или «панаротти», и лестницы, которые деликатно ставятся на самые крепкие ветки.

Описание помещений для обработки, хранения и созревания: Никаких особых и/или особых местных требований не требуется.

Свидетельства, подтверждающие, что методологии применялись однородным образом и в соответствии с традиционными правилами в течение не менее 25 лет: Сливы Pruno di Vruno упоминаются в различных исторических текстах.

На территории Монреаля есть несколько экземпляров возрастом более двадцати пяти лет.

Сорт упоминается в "РЕПЕРТОРИИ СИЦИЛИЙСКИХ АВТОКТОННЫХ СОРТОВ / ПРИМЕРОВ ОСНОВНЫХ ПОРОД ПЛОДОВЫХ ДЕРЕВЬЕВ" (Приложение A DA 11 от 18)

Департамента сельскохозяйственных и продовольственных ресурсов Сицилийского региона в разделе "SUSINO (Prunus Domestica L. и подобные)" как SUS 20 - SUSINO - PRUNO DI VRUNO.

 

Карты источника Пат: регион Сицилия 

Вставка карты: Игнацио Калоггеро

Фото: веб

Информационные материалы: Интернет, Регион Сицилия

примечание: Заполнение карточек базы данных Heritage происходит поэтапно: каталогизация, географическая привязка, вставка информации и изображений. Соответствующие культурные ценности каталогизированы, и первая информация введена. В целях обогащения информационного содержания приветствуются дальнейшие вклады, при желании вы можете внести свой вклад через нашу область "Ваш вклад

Примечание об отказе от ответственности

Оцените (от 1 до 5)
3.502
Отправить уведомление издателю
[contact-form-7 id = "18385"]
Поделиться