Я просматриваю "Sfuogghio"
Продукт включен в национальный список традиционных агропродовольственных товаров (PAT)
Типология PAT : Свежая паста и хлебобулочные, бисквитные, мучные и кондитерские изделия.
Производственный участок:
Технический паспорт традиционного агропродовольственного продукта (PAT)
Территория, заинтересованная в производстве: Кастеллана Сикула.
Краткое описание товара: Торт с начинкой.
Описание способов обработки и созревания: Ингредиенты теста для торта нужно смешать с вином, а начинка состоит из миндаля, шоколада, тумы и тыквы.
Особые материалы и оборудование, используемые для приготовления и кондиционирования: Тестомес.
Описание помещений для обработки, хранения и созревания: Кондитерский цех.
Свидетельства, подтверждающие, что методологии применялись однородным образом и в соответствии с традиционными правилами в течение не менее 25 лет: Традиционность этого продукта, передаваемого из поколения в поколение, была подтверждена различными газетами, «Giornale di Sicilia» на региональном уровне, журналом «Dove» на мировом уровне.
Карты источника Пат: регион Сицилия
Вставка карты: Игнацио Калоггеро
Информационные материалы: Интернет, Регион Сицилия
примечание: Заполнение карточек базы данных Heritage происходит поэтапно: каталогизация, географическая привязка, вставка информации и изображений. Соответствующие культурные ценности каталогизированы, и первая информация введена. В целях обогащения информационного содержания приветствуются дальнейшие вклады, при желании вы можете внести свой вклад через нашу область "Ваш вклад