Пере Бутирра летом - "Пира 'Мпутири"
Просмотр улиц (если есть)
описание

Пере Бутирра летом - «Пира 'Мпутири»

пере-бутирра-судат-пира-мпутири

Продукт включен в национальный список традиционных агропродовольственных товаров (PAT)

Типология PAT : Овощные продукты в натуральном виде или обработанные.

Производственный участок: Район Этны - Высота от 600 до 1800 метров. над уровнем моря

Технический паспорт традиционного агропродовольственного продукта (PAT)

Территория, заинтересованная в производстве: Район Этны - Высота от 600 до 1800 метров. над уровнем моря

Краткое описание товара: Плод удлиненно-овальной формы, гладкая, правильная и глянцевая поверхность, короткий, средне-крупный плодоножок, кожица обычно светло-зеленая, реже с розовой гранью, мякоть сочная, иногда тающая, без клеток склеренхимы. Размер 100-150 гр.

Описание способов обработки, хранения и созревания: Созревание происходит со второй половины июля до всего августа (в зависимости от высоты). В погребе с фруктами их можно хранить около тридцати дней.

Особые материалы и оборудование, используемые для подготовки и кондиционирования: На складе проводится калибровка (вручную) и укладывается в однослойные деревянные ящики.

Описание помещений для обработки, хранения и созревания: В наличии в высокогорье (теперь еще и в холодильниках). Склады состоят из сырых деревенских построек с искусно сложенными каменными блоками разной формы, стены не оштукатурены. Иногда без полов или вымощен камнем или тротуаром. Деревянная крыша с покрытием из сицилийской черепицы.

Свидетельства, подтверждающие, что методологии применялись однородным образом и в соответствии с традиционными правилами в течение не менее 25 лет: Летопись Королевской опытной станции плодоводства и цитрусоводства. Ачиреале-Том XVI - 1941 год.

Карты источника Пат: регион Сицилия 

Вставка карты: Игнацио Калоггеро

Информационные материалы: Интернет, Регион Сицилия

примечание: Заполнение карточек базы данных Heritage происходит поэтапно: каталогизация, географическая привязка, вставка информации и изображений. Соответствующие культурные ценности каталогизированы, и первая информация введена. В целях обогащения информационного содержания приветствуются дальнейшие вклады, при желании вы можете внести свой вклад через нашу область "Ваш вклад

Примечание об отказе от ответственности

Оцените (от 1 до 5)
3.001
Отправить уведомление издателю
[contact-form-7 id = "18385"]
Поделиться