Миндальная паста
Продукт включен в национальный список традиционных агропродовольственных товаров (PAT)
Типология PAT : Свежая паста и хлебобулочные, бисквитные, мучные и кондитерские изделия.
Производственный участок:
Технический паспорт традиционного агропродовольственного продукта (PAT)
Территория, заинтересованная в производстве: Муниципалитет Айдоне.
Краткое описание товара: Миндаль, сахар, яйцо и щепотка корицы ..
Описание способов обработки и созревания: Ремесленным способом измельчите миндаль, затем смешайте с сахаром и яйцами, пока не получите пасту, а затем запекайте.
Особые материалы и оборудование, используемые для подготовки и кондиционирования: Кондитерская доска, скалка, кондитерское колесо, плоская щетка, противень, рафинер для миндаля.
Описание помещений для обработки, хранения и созревания: Комнаты обычно используются как кухня. Свидетельства, подтверждающие, что методологии применялись однородным образом и в соответствии с традиционными правилами в течение не менее 25 лет: Новость предоставлена отцом местного продюсера, продюсирующим его более 25 лет.
Карты источника Пат: регион Сицилия
Вставка карты: Игнацио Калоггеро
Информационные материалы: Интернет, Регион Сицилия
примечание: Заполнение карточек базы данных Heritage происходит поэтапно: каталогизация, географическая привязка, вставка информации и изображений. Соответствующие культурные ценности каталогизированы, и первая информация введена. В целях обогащения информационного содержания приветствуются дальнейшие вклады, при желании вы можете внести свой вклад через нашу область "Ваш вклад
