Жареный хлеб с яйцом
Продукт включен в национальный список традиционных агропродовольственных товаров (PAT)
Типология PAT : Продукты гастрономии
Технический паспорт традиционного агропродовольственного продукта (PAT)
Территория, заинтересованная в производстве: Муниципалитет Буккери (СР).
Краткое описание товара: Черствый хлеб, смешанный с яйцом и жареный.
Описание способов обработки и созревания: Нарежьте черствый хлеб примерно толстыми ломтиками.
сантиметр, обмакнуть обе стороны ломтика в предварительно взбитое яйцо, приправить солью и орегано, обжарить в кипящем масле, подрумянить и высыпать на впитывающую бумагу, добавить по вкусу щепотку перца чили.
Подается горячим.
Особые материалы и оборудование, используемые для подготовки и кондиционирования: Специального оборудования нет.
Описание помещений для обработки, хранения и созревания: Подходит для домашней обстановки или кухни таверны.
Свидетельства, подтверждающие, что методологии применялись однородным образом и в соответствии с традиционными правилами в течение не менее 25 лет: Среди народных и крестьянских кулинарных изделий жареный хлеб с яйцом был наиболее часто используемым для ежедневного перекуса детей. Пиппо Перни говорит об этом хлебе Ароматы памяти. Поездка на Сицилию. Пожилые люди говорят, что матери были мастерами повторного использования любой пищи, которая превзошла их на кухне, умудряясь получать продукты отличного качества с минимальными экономическими затратами.
Так описано в Поваренная книга таверны "U locale" братьев Формика, из которого вы получите правильный способ их приготовления.
Карты источника Пат: регион Сицилия
Вставка карты: Игнацио Калоггеро
Фото: веб
Информационные материалы: Интернет, Регион Сицилия
примечание: Заполнение карточек базы данных Heritage происходит поэтапно: каталогизация, географическая привязка, вставка информации и изображений. Соответствующие культурные ценности каталогизированы, и первая информация введена. В целях обогащения информационного содержания приветствуются дальнейшие вклады, при желании вы можете внести свой вклад через нашу область "Ваш вклад
