Хлеб Святого Иосифа
Просмотр улиц (если есть)
описание

Хлеб Святого Иосифа

 

Продукт включен в национальный список традиционных агропродовольственных товаров (PAT)

Типология PAT : Свежая паста и хлебобулочные, бисквитные, мучные и кондитерские изделия.

Производственный участок: Ниссория, Леонфорте, Вальгуарнера.

Технический паспорт традиционного агропродовольственного продукта (PAT)

 

Территория, заинтересованная в производстве: Ниссория, Леонфорте, Вальгуарнера.

Краткое описание товара: Хлеб необычной формы, который сложно приготовить. Изображены святые, куклы и животные, гроздья винограда.

Описание способов обработки и созревания: Муку смешивают с водой, дрожжами и сахаром и оставляют подниматься. Когда готово, продукт забивают (перемешивают после первого закваски) и создают определенные формы.

Особые материалы и оборудование, используемые для подготовки и кондиционирования: Майда (рабочий стол), кондитерская доска.

Описание помещений для обработки, хранения и созревания: Комнаты обычно используются как кухня. Свидетельства, подтверждающие, что методологии применялись однородным образом и в соответствии с традиционными правилами в течение не менее 25 лет: «Сицилийская этнографическая выставка» Джузеппе Питре, напечатанная в 1968 году.

Карты источника Пат: регион Сицилия 

Вставка карты: Игнацио Калоггеро

Информационные материалы: Интернет, Регион Сицилия

примечание: Заполнение карточек базы данных Heritage происходит поэтапно: каталогизация, географическая привязка, вставка информации и изображений. Соответствующие культурные ценности каталогизированы, и первая информация введена. В целях обогащения информационного содержания приветствуются дальнейшие вклады, при желании вы можете внести свой вклад через нашу область "Ваш вклад

Примечание об отказе от ответственности

Оцените (от 1 до 5)
2.002
Отправить уведомление издателю
[contact-form-7 id = "18385"]
Поделиться